Barramundi - Pinot Grigio - South East Australia 2021

Welke wijn drink je bij gepocheerde kokoskip met mango?

Mooie citroengele kleur met een groene gloed. In de geur ruik je peer, witte nectarines, grapefruit en een hint van kamperfoelie. Je proeft een zomerse wijn met citrus, steenfruit en een knisperende frisheid.

Lekker bij gepocheerde kokoskip met mango. Ook heerlijk bij ceviche.

Serveertemperatuur: 8-10° C
Awards: 4/5 sterren - Harpers Wine and Spirit

Over het wijnhuis

Het eigenwijze merk Barramundi, afkomstig uit het Australische Murray-Darling, staat voor fruitige, no-nonsense wijnen met een uitstekende prijs-/kwaliteitverhouding. Een wijn die de behoefte van de markt, maar ook de ware betekenis van Australië begrijpt: “don’t make life too difficult!”. In het glas vertaalt dat zich naar prettige wijnen van onder meer Pinot Noir, Shiraz, Chardonnay en Pinot Grigio.

Afkomstig van verschillende wijngaarden in Victoria, een wijngebied in het zuidoosten van Australië.

De druiven worden in de nacht geoogst en op een lage temperatuur vergist om frisheid te behouden. Na de gisting verblijft de wijn rijpen op de droesem ('sur lie'). Dit verzacht de wijn en geeft de wijn extra complexiteit mee.