Casa Coller - Vino Spumante Brut Rosé

Welke bubbel drink je bij sushi?

Een prachtige zalmroze kleur heeft deze mousserende wijn. Je ruikt heerlijke aardbeien, frambozen, grapefruit en banaan. De wijn heeft een fruitig karakter, met een ziltige toets en een frisse afdronk.

Erg lekker om te serveren bij rauwe vis en sushi.

Over het wijnhuis

Rond 1850 besluit schoenmaker Amadio Pirovano zijn werk als schoenmaker op te geven voor zijn passie: wijn. Samen met zoons Constantino en Antonio opent hij een restaurant met lokale wijnen. In 1910 leidt het succes van de uit de hand gelopen hobby ertoe dat ze een klein wijnbedrijf beginnen. Het kleine wijnbedrijf is inmiddels uitgegroeid tot een groot concern met wijnen uit vele Italiaanse wijngebieden: Veneto, Abruzzen, De Marken, Apulië en Sardinië. Naast stille wijnen maakt Pirovano kwaliteits-‘spumanti’, onder de naam Casa Coller.

Wijngaard en regio
Afkomstig van verschillende wijngaarden in de Veneto, Italië.

Vinificatie
Deze mousserende wijn wordt gemaakt volgens de 'méthode charmat'. Dat houdt in dat de tweede gisting niet, zoals bij Champagne, in de fles plaatsvindt maar in RVS tanks. Hierdoor krijgt (en behoudt) deze Spumante zijn fruitige stijl.