Gaja - Ca'Marcanda - Vistamare - Toscana IGP 2022

Welke wijn drink je bij oesters, sushi of sashimi en gevogelte?

Eigenzinnige en complexe wijn met de frisse en kruidige tonen van vermentino, de complexiteit en rondheid van viognier en het bloemige van fiano, en daarnaast ook een tikkeltje balsamico toevoegt aan de blend. Heerlijk bij gestoomde of gebakken vis, mosselen, vis tartaar, oesters, sushi en sashimi en gevogelte.

Over de wijngaarden en de wijnproductie

Het assortiment van Gaja beperkt zich zeker niet alleen tot Nebbiolo wijnen. Hoewel Barbaresco altijd de icoon wijn voor Gaja is geweest, besloot Angelo uit te breiden naar Toscane toen hij in 1994 het landgoed Pieve Santa Restituta in Montalcino kocht. Dit werd in 1996 gevolgd door het landgoed Ca'Marcanda in Bolgheri, vlakbij de Tyrrheense Zee. Vistamare is de enige witte wijn die wordt geproduceerd door Ca’ Marcanda. De speelse naam verwijst naar het ‘zeezicht’ dat vaak door hoteliers aan de kust wordt gebruikt om gasten te misleiden, terwijl de wijngaarden die voor deze wijn worden gebruikt juist een prachtig uitzicht op het Toscaanse landschap bieden. Vistamare is samengesteld uit vermentino en viognier samen met een kleinere hoeveelheid fiano om een bloemig parfum toe te voegen. Iedere variëteit wordt afzonderlijk vergist. De viognier wordt vergist en rijpt op eikenhout, de vermentino op roestvrijstaal. Hierna mengt de wijnmaker de verschillende basiswijnen in de gewenste (per oogstjaar variërende) verhouding.

Over het wijnhuis Gaja

De geschiedenis van wijnhuis Gaja begint in 1859, het jaar waarin Giovanni Gaja, een lokale druiventeler in Barbaresco, Piemonte, een wijnbedrijfje onder zijn eigen naam opricht. Gaja wordt algemeen erkend als één van de meest revolutionaire wijnhuizen van Italië. Deze revolutie begint in 1961 met de achterkleinzoon van Giovanni, Angelo Gaja, een van de meest charismatische en succesvolle wijnmakers van Italië. Angelo krijgt niet alleen krediet voor het uit de vergetelheid halen van Barbaresco, maar ook als voortrekker van de moderne Italiaanse wijnbouw. Angelo laat echter de traditie niet helemaal los. Gaja gebruikt traditionele technieken wanneer hij denkt dat ze de moeite waard zijn. Het resultaat van al Angelo's ideeën en innovatiedrang mag er zijn. Gaja verovert met zijn prachtige Barbaresco's - het paradepaard van het bedrijf - de hele wereld.

Naast de wijngaarden in Piemonte bezit Gaja ook wijngaarden in Toscane, waaronder Ca’Marcanda in Bolgheri. In 1996 kocht Gaja Ca’Marcanda (60 ha) aan en gaf het de huidige naam, een verwijzing naar de eindeloze reeks onderhandelingen die hij voerde om het domein in bezit te krijgen. Hij rooide een groot gedeelte van de sangiovese-stokken en herplantte deze met Franse variëteiten zoals merlot, cabernet en syrah. De super tuscan van Gaja was geboren! Promis is de jonge-stokken-wijn van Ca’Marcanda en Magari is de wijn met een groter potentieel. Het vlaggenschip van het domein is de CaMarcanda. Vistamare is een eigenzinnige witte wijn van vermentino en viognier. Sinds 2004 staat Gaia Gaja aan het hoofd van het wijnhuis. Samen met haar zus Rosanna en broer Giovanni zet zij de familietraditie voort om uitzonderlijk mooie wijnen te maken. Gaja's wijnen overtuigen eigenlijk altijd en de voor Gaja kenmerkende elegantie vind je steevast terug in elke fles.