Francis Coppola - Diamond Collection Chardonnay - California 2020

Welke wijn drink je bij kip en schaaldieren?

Francis Ford Coppola Chardonnay Diamond Collection heeft een droge, soepele smaak met een lichte toon van boter, maar vooral heerlijk tropisch fruit, vleugje karamel en vanille. De afdronk is romig en krachtig. Deze Chardonnay heeft een mooie, verleidelijke geur van citrusfruit, appel, rijpe meloen, beetje vanille en heerlijk bloemig en exotisch. Drink deze wijn op een temperatuur van 10-12°C. Je kunt de wijn nu drinken en tot 2023 bewaren.

Deze wijn is lekker als aperitief, maar ook bij gegrilde kip, kalkoen, coquilles saint-jacques of kreeft. 

Over het wijnhuis

Francis Ford Coppola (Detroit, 7 april 1939) is een Amerikaans regisseur, filmproducent en scenarioschrijver bekend van o.a. The Godfather-trilogie en Apocalypse Now en wordt beschouwd als een van de belangrijkste regisseurs van Hollywood. Hiernaast is Francis Ford Coppola sinds de jaren zeventig actief in de wijnbouw en -handel. In 1975 kocht hij samen met zijn vrouw het landgoed van de Finse zeekapitein Gustave Niebaum in Rutherford, Californië (gelegen in de beroemde wijnstreek Napa Valley) en de omliggende wijngaarden. Dat wijngoed heet tegenwoordig de Rubicon Estate Winery. Daarnaast is Coppola ook eigenaar van de Francis Ford Coppola Winery in in de Sonoma-vallei.