Gaja - Ca'Marcanda - Magari - Toscana IGP 2021

Welke wijn drink je bij charcuterie, cannelloni en harde kazen?

Magari betekent "misschien, zelfs, wellicht, ik hoop het, als dat waar zou zijn" een uitdrukking die in het Italiaans vaak wordt gebruikt om verlangen, hoop en een visie op een mooie toekomst uit te drukken. Ca'Marcanda Magari is een verwijzing naar de uitstekende wijnen van het Gaja-landgoed in Ca’Marcanda in Toscane. In de wijn vallen de typische tonen van de lokale mediterrane struiken en bessen op naast zwarte kers, braam- en zoethoutsmaken. De levendige zuurgraad, verfijnde tannines en lange en expressieve afdronk maken de wijn ideaal voor gerechten zoals pasta all'amatriciana, cannelloni, rundvlees, wild en harde kazen.

Over de wijngaarden en de wijnproductie

Het assortiment van Gaja beperkt zich zeker niet alleen tot Nebbiolo wijnen. Hoewel Barbaresco altijd de icoon wijn voor Gaja is geweest, besloot Angelo Gaja uit te breiden naar Toscane toen hij in 1996 het landgoed Ca'Marcanda kocht in Bolgheri, vlakbij de Tyrrheense Zee. Daar worden wijnen geproduceerd uit internationaal bekende variëteiten die aantonen dat deze prachtige regio zoveel meer te bieden heeft dan sangiovese, hoe geweldig sangiovese ook kan zijn. De cabernet franc, cabernet sauvignon en petit verdot druiven voor deze wijn komen uit de Maremma, de relatief koele kuststreek ten westen van het Chianti gebied. De wijngaardblokken waaruit deze blend bestaat, liggen iets verder weg van de zee. De leemachtige, kleirijke bodems staan hier bekend als terre brune, wat donkerbruine aarde betekent, ideaal voor de teelt van wijnen met rijkdom, diepte en mineraliteit en tonen van teer. De drie gebruikte druivenrassen worden apart vergist en rijpen 12 maanden op nieuwe en gebruikte eikenhouten fusten. Daarna wordt de wijn geblend en volgt nog een half jaar flesrijping.

Over het wijnhuis Gaja

De geschiedenis van wijnhuis Gaja begint in 1859, het jaar waarin Giovanni Gaja, een lokale druiventeler in Barbaresco, Piemonte, een wijnbedrijfje onder zijn eigen naam opricht. Gaja wordt algemeen erkend als één van de meest revolutionaire wijnhuizen van Italië. Deze revolutie begint in 1961 met de achterkleinzoon van Giovanni, Angelo Gaja, een van de meest charismatische en succesvolle wijnmakers van Italië. Angelo krijgt niet alleen krediet voor het uit de vergetelheid halen van Barbaresco, maar ook als voortrekker van de moderne Italiaanse wijnbouw. Angelo laat echter de traditie niet helemaal los. Gaja gebruikt traditionele technieken wanneer hij denkt dat ze de moeite waard zijn. Het resultaat van al Angelo's ideeën en innovatiedrang mag er zijn. Gaja verovert met zijn prachtige Barbaresco's - het paradepaard van het bedrijf - de hele wereld.

Naast de wijngaarden in Piemonte bezit Gaja ook wijngaarden in Toscane, waaronder Ca’Marcanda in Bolgheri. In 1996 kocht Gaja Ca’Marcanda (60 ha) aan en gaf het de huidige naam, een verwijzing naar de eindeloze reeks onderhandelingen die hij voerde om het domein in bezit te krijgen. Hij rooide een groot gedeelte van de sangiovese-stokken en herplantte deze met Franse variëteiten zoals merlot, cabernet en syrah. De super tuscan van Gaja was geboren. Promis is de wijn gemaakt van jonge stokken en Magari is de wijn met een groter smaak- en bewaar potentieel. Het vlaggenschip van het domein is de CaMarcanda. Vistamare is een eigenzinnige witte wijn van vermentino en viognier. Sinds 2004 staat Gaia Gaja aan het hoofd van het wijnhuis. Samen met haar zus Rosanna en broer Giovanni zet zij de familietraditie voort om uitzonderlijk mooie wijnen te maken. Gaja's wijnen overtuigen eigenlijk altijd en de voor Gaja kenmerkende elegantie vind je steevast terug in elke fles.