Nius verdejo - sauvignon blanc Rueda DOC 2019

Welke wijn drink je bij gebakken of gegrilde vis, kip, asperges, de BBQ of op het strand?

Deze heerlijke, frisse en zomerse NIUS verdejo - sauvignon blanc drink je bij vele, zonnige gelegenheden. Een feestje in de tuin, bij de BBQ met vis & kip of lekker op het strand! Al twee zomers is deze verdejo een hit bij onze klanten. Als aperitief is de wijn echt zalig, maar ook kan de NIUS goed bij gebakken en gegrilde vis of bij asperges. Op een proeverij hadden we er een prachtig hapje bij: een kubusje gevuld met zalmtartaar met mini asperge. Hhhmmm.

Nius Rueda achtergrondinformatie

Rueda is een kwaliteitsgebied dat 175 kilometer ten Noord-Westen van Madrid ligt. Hét gebied van de verdejo druif en het Spaanse antwoord op ‘sauvignon blanc’. In deze Nius zit voor 85% verdejo druiven en de rest komt van de sauvignon blanc. De wijn is gemaakt door een Spaans/Nederlands duo en zij hebben net zo lang gepuzzeld met vele buisjes tot deze frisse, stuivende witte wijn eruit kwam.

De wijngaard ligt op een hoogte van 750 meter. De bodem bestaat uit zand en steen (van de Douro rivier) daaronder zit kalk en klei die het water vasthouden tijdens de droge zomermaanden. De oogst vindt ‘s nachts plaats en de druiven worden gekoeld naar de kelder gebracht.