Quinta das Amoras Vinho Tinto 2015

Welke wijn drink je als aperitief, bij de Barbeque of Oosterse gerechten?

Deze Quinta das Amoras! 

Quinta das Amoras

Ten noorden van Lissabon, uitgestrekt langs de Atlantische oceaan, ligt de provincie Estremadura. Dit gebied kent acht subregio’s, elk van hen met hun eigen DOC appellation. Middenin één van deze subregio’s, de Alenquer (ca. 40 km. ten noorden van Lissabon) ligt de Quinta das Amoras.
De rode variant van deze Quinta ontstaat uit een blend van de beste rode Portugese druivenrassen castelão (periquita), tinta miúda en in kleinere hoeveelheden touriga nacional en camarate. De druivenstokken van tussen de 25 en 30 jaar oud groeien op een klei- en leisteenachtige ondergrond. Na een vrij lange gisting op lage temperatuur ondergaat de wijn een houtrijping van ca. 4 maanden op Portugees eikenhout. De Quinta dankt zijn naam aan de wilde braamstruiken (Amoras) die rondom het domein zorgen voor een natuurlijke afzetting.