Barón de Ley - Finca Monasterio - Rioja DOC 2019

Welke wijn drink je bij geroosterd vlees, stoofschotels en wild?

De intens donker paarse kleur van de wijn voorspelt z’n concentratie: stevig, rijp, zwarte bessenfruit, koffietonen, zoethout, kruiderijen en chocola. Bovendien is de Finca Monasterio met zijn aangename tannines fluweelzacht, is hij mondvullend, gul en goed in balans. De langdurige afdronk is verleidelijk en doet verlangen naar een volgende slok. Verfijnde wijn en ideale begeleider van gegrilde steak, stoofschotels, wild en geroosterd vlees.

Over de wijngaarden en de wijnproductie

Deze Finca Monasterio wordt gemaakt van tempranillo en andere druivensoorten aangeplant in 1985 op het Barón de Ley landgoed rond het Benedictijnenklooster. Het mediterrane klimaat, de laagproductieve wijnstokken en kalkrijke grindgronden zijn een uitstekende combinatie om structuur en complexiteit aan deze iconische wijn te geven. Na een zorgvuldige selectie en vinificatie van de beste druiven, rijpt de wijn 18 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten en vervolgens nog eens 6 maanden in Franse eikenhouten foudres van 10.000 liter in de wijnmakerij van het klooster. Pas aan het einde van de opvoeding wordt de uiteindelijke wijn samengesteld uit de diverse cuvées. Nadat ook deze versneden wijn een maand vatrijping heeft ondergaan wordt hij gebotteld en krijgt de fles zijn kenmerkende metalen etiket met de kloosterbel.

Over het wijnhuis Barón de Ley

Barón de Ley in 1985 opgericht als een baanbrekend project in de DOCa Rioja, de meest bekende en gevierde wijnstreek van Spanje. De kenmerkende wijnbereidingsfilosofie van Baron de Ley begint met een unieke troef: meer dan 600 hectare wijnstokken in verschillende sub regio’s van Rioja. Dit staat garant voor topkwaliteit en authentieke wijnen gemaakt vanuit de wijngaard, wijnen gemarkeerd door hun terroir. Barón de Ley is befaamd om zijn Reserva-wijnen: krachtig, geconcentreerd en complex, maar ook fruitgedomineerd en daardoor aantrekkelijk voor een brede groep wijndrinkers. Met autochtone druiven zoals garnacha, graciano, maturana en garnacha blanca naast tempranillo blijft Barón de Ley trouw aan zijn roots, maar verbreed het de mogelijkheden om nieuwe, onderscheidende wijnen te maken. De wijnen van Barón de Ley zijn 100% Rioja, maar hebben stuk voor stuk een eigentijds karakter.