Barón de Ley - Tres Viñas - Rioja DOC 2020

Welke wijn drink je bij sushi, risotto of witvis in roomsaus?

Complexe, maar levendige wijn met geel fruit, kweepeer en honing. In de smaak amandelen, kruiden en limoen. Het fruit en de mineraliteit zijn perfect in balans en geven deze wijn een krachtige, aromatische en licht ziltige afdronk. Te serveren bij klassieke bereidingen van zalm, witvis in roomsaus, sushi, herfstgroenten, risotto, zoals artisjokken risotto, Iberische ham. een vleeswarenschotel of bereidingen met kalfsvlees. In 2020 tot beste witte wijn verkozen in De Telegraaf Winterwijnentest.

Over de wijngaarden en de wijnproductie

De druiven viura en malavasía worden geteeld in Arenzana. De wijnstokken daar zijn aangeplant op diepe alluviale slibgronden met een gemiddelde vruchtbaarheid. Garnacha Blanca gedijt uitstekend in Ausejo in de Rioja Oriental subregio, met ondiepe, kalkrijke klei en rotsachtige bodems die arm zijn aan organisch materiaal. De druiven worden handmatig geoogst, afzonderlijk geperst en in roestvrijstalen tanks vergist bij 15-19°C. In navolging van de historische traditie van Rioja rijpt de wijn gedurende 12 maanden in nieuwe vaten van Amerikaans eikenhout. Een rijping die rijke, levendige zoete tonen aan de wijn toevoegt. Na de houtrijping wordt de wijn geblend, gevolgd door een jaar flesrijping. 

Over het wijnhuis Barón de Ley

Barón de Ley in 1985 opgericht als een baanbrekend project in de DOCa Rioja, de meest bekende en gevierde wijnstreek van Spanje. De kenmerkende wijnbereidingsfilosofie van Baron de Ley begint met een unieke troef: meer dan 600 hectare wijnstokken in verschillende sub regio’s van Rioja. Dit staat garant voor topkwaliteit en authentieke wijnen gemaakt vanuit de wijngaard, wijnen gemarkeerd door hun terroir. Barón de Ley is befaamd om zijn Reserva-wijnen: krachtig, geconcentreerd en complex, maar ook fruitgedomineerd en daardoor aantrekkelijk voor een brede groep wijndrinkers. Met autochtone druiven zoals garnacha, graciano, maturana en garnacha blanca naast tempranillo blijft Barón de Ley trouw aan zijn roots, maar verbreed het de mogelijkheden om nieuwe, onderscheidende wijnen te maken. De wijnen van Barón de Ley zijn 100% Rioja, maar hebben stuk voor stuk een eigentijds karakter.