Domaine de Grangeneuve - Terre d'Epices - Grignan les Adhemar Rhône AOC 2021

Welke wijn drink je bij charcuterie, vis in rode wijnsaus, quiche of stoof van vlees?

Nog een succesvolle combinatie van grenache noir en syrah van Domaine Grangeneuve. Terre d'Epices heeft een sprankelende robijnrode kleur en een expressieve neus met aroma's van klein rood- en zwart fruit en kruiden. De naam zegt het eigenlijk al, Terre d'Epices: het land van de kruiden, specerijen. Serveer gekoeld van 12 tot 14°C als aperitief tijdens het zomerseizoen, bijvoorbeeld met vleeswaren, verse kaas en op de bbq gerookte aubergine. Eveneens mooie begeleider bij gerechten zoals gegrild rood vlees, stoof van konijn of haas, vis in rode wijnsaus of harde kazen.

Over de wijngaarden en de wijnproductie

Domaine de Grangeneuve produceert onder de vlag van AOC Grignan les Adhémar wijnen.  AOC Grignan les Adhémar is een vrij onbekende appellatie waarvan de geografische locatie slecht bekend is. Dit is de meest noordelijke appellatie van de zuidelijke Rhône wijngaarden. Het klimaat is mediterraan, maar minder dan in de Côtes du Rhône Villages. Dit voorkomt dat de bessen verpletterd worden door de zon. De wijnen zijn daardoor evenwichtiger en soepeler, en altijd heel fris. De bodems zijn rijk aan kalk, klei en graniet en bedekt met ronde keien. De wijnbouw is sinds 2019 duurzaam en heeft het label 'Haute Valeur Environnementale'. Na de oogst vindt een traditionele vinificatie plaats in betonnen tanks met een temperatuurregeling tussen 25-28°C. Ongeveer 3 weken lange gisting met veelvuldig overpompen om een goede extractie te krijgen. Daarna rijping in 228 en 500 liter vaten van Frans eiken gedurende 12 maanden.

Over het wijnhuis Domaine de Grangeneuve

Domaine de Grangeneuve wordt beschouwd als een pionier van de AOC Grignan les Adhémar. Op de wijnen van Domaine de Grangeneuve kun je blindelings vertrouwen. Technisch goed verzorgd, zuiver en heerlijk fruitig. Terecht vormt Domaine de Grangeneuve al sinds zijn oprichting in 1964 een referentie voor de streek. Toen Odette en Henri Bour in 1964 het domein in Côteaux du Tricastin kochten, dat vanaf 2010 Grignan-les-Adhémar wordt genoemd, was er in de wijde omgeving geen druivenstok te bekennen en groeiden er alleen maar eikenbomen en graan. Toch plantte het echtpaar Rhône druiven aan en bleek het gebied uitermate geschikt voor druiventeelt. In tegenstelling tot veel druivenboeren in de Rhône besloot de familie Bour zelf wijn te gaan maken. Het domein wordt sinds 1980 geleid door Henri Jr. en onder zijn leiding groeide het uit tot een van de best gewaardeerde wijnhuizen in de streek. De wijnen van Domaine de Grangeneuve worden gemaakt van typische Rhône-druiven zoals grenache, syrah en viognier. Ze zijn zuiver en karaktervol en hebben een ontzettend goede prijs-kwaliteitsverhouding.