Crasto - Rose - Douro DOC 2024

Welke wijn drink je bij de picknick, mager gegrild vlees, pasta, pizza, gebraden kip en licht pittige gerechten?

Crasto's Douro rosé is er voor alle gelegenheden. Deze rosé is een geweldige aperitief wijn, maar past ook uitstekend bij mager gegrild vlees, pasta en pizza. Ook lekker bij gebraden kip, risotto en licht pittige gerechten, zoals gekruide vis. Is verder perfect voor een picknick, heerlijk bij tapas, sushi en garnalen van de BBQ met wat piri-piri saus.

Over de wijngaarden en de wijnproductie

Quinta do Crasto's 120 ha wijngaarden produceren topkwaliteit druiven van variëteiten zoals touriga nacional, vinhas velhas, tinta roriz en crasto superior. Quinta do Crasto heeft in haar wijngaardbeheer de biologische landbouwmethoden omarmd en zet zich sterk in voor het behoud van de biodiversiteit in de Douro-regio. Hun toewijding aan duurzame landbouw en de combinatie van traditionele technieken en moderne technologieën versterkt een eigen, herkenbaar smaakprofiel. De wijnen zijn  terroir-gedreven, beïnvloed door de specifieke eigenschappen van de plaats waar het is geproduceerd. Crasto rosé wordt geproduceerd van de rode druiven touriga nacional en tinta roriz. Crasto betekent dat de druiven ook afkomstig zijn van Quinta do Querindelo, het andere landgoed van de familie, dat zich net naast Quinta do Crasto bevindt. De wijnstokken staan aangeplant op een hoogte van 450 meter op leisteen hellingen en terrassen (patamares). De leeftijd van de stokken is 20 jaar en ouder. Bij aankomst in de kelder worden de druiven grondig geïnspecteerd op een sorteertafel en vervolgens ontsteeld en licht geperst. Het directe sap dat vrijkomt, ligt 48 uur in temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen tanks bij 8 °C om te decanteren. De alcoholische gisting vindt plaats bij 14 °C. Voorafgaande aan de botteling rijpt de wijn eerst nog 3 maanden in roestvrijstalen vaten.

Over het wijnhuis Quinta do Crasto

In het noorden van Portugal, tussen de steden Régua en Pinhão, ligt het wijnbedrijf Quinta do Crasto midden in het hart van de Dourovallei. Ooit stond hier een Romeins 'castrum' ('fort'), vandaar de naam 'castro'. De eerste vermelding van wijnmaken dateert uit 1615. Snel daarna kreeg het domein de status 'feitoria', de hoogste wijnbouwclassificatie uit die tijd. Tussen 1758 en 1761 gaf de markies van Pombal opdracht tot de plaatsing van 335 granieten markeringen om de grenzen van het wijngebied van de Dourovallei aan te geven. Dit maakte de Douro tot het eerste afgebakende en gereguleerde wijngebied ter wereld. Een van de 'marcos pombalinos' is vandaag de dag nog te zien op het domein. Quinta do Crasto werd in 1918 gekocht door Constantino de Almeida, oprichter van het gerenommeerde wijnhuis Constantino, dat portwijn en brandewijn produceerde en exporteerde. In 1981 nemen Leonor Roquette, dochter van Fernando Moreira d'Almeida, en haar echtgenoot Jorge Roquette het meerderheidsbelang en het beheer van het Quinta do Crasto over. Samen met hun zonen werken ze niet alleen aan het uitbreiden van het wijngaard arsenaal, maar ook aan de renovatie en innovatie van de kelders. Tegenwoordig staat Quinta do Crasto bekend om zijn innovatieve methoden en robuuste portfolio van uitzonderlijke wijnen. Quinta do Crasto produceert naast overtuigende witte, rosé en rode Dourowijnen, nog steeds portwijnen van de hoogst mogelijke kwaliteit.