Domaines Astruc - Reserve Muscat AOP 2019 - 375 ml

Welke wijn drink je bij fruit desserts, foie gras en blauwaderkaas?

Domaine d'Astruc

Het in 2002 door Jean-Claude Mas overgenomen Domaine Astruc is inmiddels al een gevestigde naam onder wijnliefhebbers. Gesitueerd in Limoux, profiteert het wijnhuis zowel van Atlantische invloeden als van de Pyreneeën. Limoux is tevens het gebied waar volgens de moderne geschiedenisboeken de eerste mousserende wijn van Frankrijk gemaakt werd.

De druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden rondom Limoux in de Languedoc. Hier heerst een mediterraan klimaat, maar de hoogte (250 meter) zorgt voor de nodige verkoeling. De wijnstokken zijn gemiddeld 60 jaar oud. 

Het sap wordt op een gecontroleerde temperatuur van maximaal 17 graden vergist voor vier weken.