J. Lohr - Cypress Vineyards - Chardonnay - Central Coast 2021

Welke wijn drink je bij gerechten met brie en gegrilde kip?
 

Veelzijdig inzetbaar. Onder andere bij gerechten met brie, gegrilde kip met kruiden of specerijen en bij risotto met coquilles.

De wijn
De verkoelende invloed van de Stille Oceaan is groot en reikt tot ver in de wijngaarden. De druiven worden ’s nachts geoogst en al in de wijngaarden geperst om alle frisheid te behouden. De wijn is vergist in eikenhouten vaten, en heeft vervolgens nog 9 maanden op z'n gistcellen in deze vaten gerijpt.

Wijnhuis J. Lohr 

De geschiedenis van de wijnbouw in de Verenigde Staten is eigenlijk zeer recent. De oudste wijnmakerij van het Noordoosten, de Brotherhood Winery in de vallei van de rivier de Hudson, dateert van 1839. In het zuidwesten waren het de Franciscaner monniken die de eerste druiven introduceerden vanuit Mexico. In het begin werkte men met hybride druivenrassen, maar met de grootschalige introductie van vinis vinifera ging de kwaliteit enorm vooruit. Vanaf de jaren ‘70 van de vorige eeuw kwam ook internationaal het grote succes. J. Lohr is een typisch voorbeeld van een Californische wijnmaker: met een open oog voor de behoeften van de markt en tegelijkertijd de ambitie om de beste te zijn.