Welke wijn drink je bij gegrild vlees, wortelgroenten, wild, risotto en harde kazen?
De Cuvée Rouge N°03 is een perfecte keuze voor liefhebbers van gegrild vlees en risotto. Deze verleidelijke blend van merlot en cabernet sauvignon, deels gerijpt in eikenhouten vaten, is soepel en vol. Past daardoor uitstekend bij ribeye steak, lamskoteletten, wild, harde, oude kazen, zoals Comté, oude Cheddar, Parmezaanse kaas, rijke, stevige stoofschotels of gerechten met wortelgroenten.
Over de wijngaarden en de wijnproductie
De Cuvée Rouge N°03 vindt zijn oorsprong in de prestigieuze Bordeauxstreek, waar de wijngaarden worden gekenmerkt door een perfect klimaat en bodem voor wijnbouw. Le Grand Verdus, de producent van de Cuvée Rouge N°03, staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en innovatie. Het wijnhuis combineert traditionele technieken met moderne technologieën om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Hun expertise en passie voor wijn maken elke fles een ware beleving. De druiven worden met zorg geselecteerd en de wijn ondergaat een gedeeltelijke rijping op eikenhouten vaten. Dit proces zorgt voor de unieke smaak en complexiteit die deze wijn kenmerkt.
Over het wijnhuis
Kolonne Null is een innovatief merk dat in 2018 werd opgericht door Philipp Rößle en Moritz Zyrewitz, twee vrienden met een gedeelde passie voor wijn. Ontstaan uit de ambitie om hoogwaardige alcoholvrije wijnen te creëren, heeft Kolonne Null zich ontwikkeld tot een van de meest gespecialiseerde wijnbedrijven op het gebied van alcoholvrije dranken in Europa. Kolonne Null onderscheidt zich door de kenmerken van het teeltgebied, de druif en het werk van de wijnmakers in elke fles tot uiting te laten komen. Ze geven de druiven en het productieproces de aandacht die ze verdienen door te kijken naar elk detail, van de druivensoort tot hun rijping, en volgen het hele productieproces nauwgezet tot aan de-alcoholisatie en het bottelen. Kolonne Null heeft een eigen wijnlab en werkt voortdurend samen met wijnboeren en andere onderzoekspartners met als doel het verbeteren van de kwaliteit van hun wijnen. Het assortiment omvat diverse stijlen, waaronder riesling, rosé, en verschillende andere cuvées, allen gemaakt om de wijnliefhebber een verfijnde en elegante alcoholvrije wijnervaring te bieden. Voor de toekomst hebben ze hun oog laten vallen op nieuwe wijngaarden in oostelijk Duitsland.