LaFou - Els Amelers - Garnatxa Blanca - Terra Alta DO 2020

Welke wijn drink je bij kip uit de oven?

Wat een geur en smeek explosie bij deze witte wijn. Een complexe wijn met aroma’s van citrus (grapefruit en citroen), verse peer, nectarine, abrikoos, jasmijn, amandel, venkel en groene thee. De volle structuur is perfect in balans met de mooie zuurgraad en de afdronk is opvallend lang.

Geweldig bij spaghetti met vongole, knoflook, chilipeper en peterselie en kip uit de oven met mediterrane kruiden.

Over het wijnhuis

In 2007 startte Ramon Roqueta een persoonlijk project: Celler LaFou in Terra Alta, het zuidelijkste puntje van Cataluyna is een van de meest authentieke kwaliteitswijngebieden in Spanje. Het heeft een lange wijnbouwgeschiedenis, eigen druiven én een enorm potentieel. De
wijngaarden van LaFou beslaan zestig hectare en liggen op een hoogte van 350-500 meter. De bodega ligt op de gerenoveerde binnenplaats van een prachtig herenhuis uit de achttiende eeuw aan het centrale plein van het dorp Batea. Ooit stond hier een olijfmolen en ook was er een
wijnopslagplaats. De combinatie van de historische elementen in het herenhuis en de uiterst moderne wijnkelder geeft de essentie weer van zowel Celler LaFou als van Terra Alta als wijngebied: traditie en authenticiteit gaan hand in hand met de nieuwste wijnbouw- en vinificatietechnieken. Ook het ideale terroir en als gevolg de lage opbrengsten per hectare zorgen voor geconcentreerde wijnen met veel smaak.