Les Jamelles - Chardonnay - Pays d'Oc IGP 2024

Welke wijn drink je bij Waldorfsalade?

De Les Jamelles Chardonnay, met zijn rijke textuur en aroma's van abrikozen, peren en geroosterde hazelnoten, aangevuld door een boterachtige afdronk, is de perfecte partner voor een klassieke Waldorfsalade. De rijke smaken van de wijn harmoniëren mooi met de frisse, knapperige textuur van de salade, terwijl de subtiele boterachtige noten de romigheid van de dressing aanvullen.

Over de wijngaarden en de wijnproductie

De Chardonnay-druiven voor deze wijn komen van zes zorgvuldig geselecteerde terroirs in de Languedoc. De wijngaarden profiteren van warme dagen en koele nachten, wat essentieel is voor de ontwikkeling van de complexe aroma's in de druiven. De wijn ondergaat rijping op eikenhout, wat diepte en nuances van gekonfijte kastanje en butterscotch toevoegt, wat resulteert in een elegante en complexe wijn.

Over het wijnhuis

Les Jamelles, onder leiding van Catherine en Laurent Delaunay, heeft zich gevestigd als een toonaangevende producent van hoogwaardige wijnen in Zuid-Frankrijk. Met een achtergrond in Bourgondië en een sterke focus op samenwerking en ecologische verantwoordelijkheid, creëren zij wijnen die bekend staan om hun structuur en fruitgedreven karakter. Het paar benadrukt het belang van zorgvuldig wijngaardbeheer en precisie in de vinificatie, waardoor Les Jamelles wijnen zowel lokaal als internationaal erkend worden voor hun kwaliteit en consistentie.