Maison les Alexandrins - Crozes-Hermitage Rouge AOC 2021

Welke wijn drink je bij kruidige groenten- of vleesgerechten?

Aantrekkelijke syrah met een typische neus van zoethout, kruiden, peper en klein rood en zwart fruit. De trots van Nicolas Jaboulet, waarin naar zijn zeggen de filosofie van het domaine het best tot uiting komt. Crozes-Hermitage Rouge is een fruitige en toegankelijke wijn die bij heel veel gerechten past. Tip van Nicolas: serveer hem bij een gerecht met veel peper, dat sluit mooi aan bij de peper in de wijn. Serveer licht gekoeld tussen 15-17°C bij kruidige groenten- of vleesgerechten en wild. Door haar prachtige frisheid doet deze wijn het als jonge wijn ook erg goed als aperitief.

Over de wijngaarden en de wijnproductie

Syrah komt eigenlijk het meest tot zijn recht in zijn Franse geboorteplaats tussen de steden Vienne en Valence. De wijnstokken groeien in Beaumont Monteux en Pont de l'Isère op de rechteroever en op de plateaus van de Ardèche in grond met een dikke laag Rhône-kiezels bedekt met löss. Het is een blend van verschillende percelen, een deel komt van de lastige granietbodem. Na de oogst vindt vóór de gisting eerst een koude maceratie plaats om de aroma's van rode bessen en viooltjes naar voren te brengen. Vervolgens wordt de most ongeveer veertien dagen gefermenteerd, deels in betonnen tanks. Daarna volgt 10 maanden houtrijping in eikenhouten vaten en aansluitend nog eens een half jaar in RVS.

Over het wijnhuis Maison Les Alexandrins

Maison Les Alexandrins is ontstaan door een samenwerkingsverband tussen drie belangrijke wijnpersonages uit de noordelijke Rhône. De eerste is Nicolas Jaboulet, die de zesde generatie in een wijnmakersfamilie uit 1834 in Tain l’Hermitage vertegenwoordigt. De tweede is Guillaume Sorrel, zoon van Marc Sorrel van Domaine Sorrel in Hermitage. En tenslotte Alexandre Caso, een terroirspecialist van het noordelijke Rhône-gebied. De drie heren kwamen in 2012 bij elkaar om kennis uit te wisselen en gezamenlijk een perceel in Crozes Hermitage te bewerken. Uiteindelijk resulteerde dit in de oprichting van Maison Les Alexandrins, de natuurlijke evolutie van het voormalige Maison Nicolas Perrin. De wijnen van Maison Les Alexandrins vormen een prachtige expressie van het werk dat op dit wijnhuis wordt gedaan. Maison Les Alexandrins heeft een modernere aanpak, een meer eigentijdse stijl een gevarieerder palet van wijnen afkomstig van uitzonderlijke terroirs in de noordelijke Rhône. Klassiekers met een twist, zo noemt Maison Les Alexandrins deze wijnen.