Domaine Joël Delaunay - Le Grand Ballon- sauvignon blanc - Val de Loire IGP 2020

Welke wijn drink je bij gegrilde groene asperges of zachte geitenkazen, vis, Thaise curries en gekruid lamsvlees? 

Deze frisse, fruitgedreven, zeer moderne wijn, Le Grand Ballon sauvignon blanc, past erg goed bij vis, oesters en andere zeevruchten, of pittig gekruid eten zoals Indiaase curries met kip, gekruid lamsvlees en Thaise gerechten. 

Over de wijngaarden en de wijnproductie 

Sauvignon Blanc is het vlaggenschip van de appellatie Touraine en staat op 2/3 van de Delaunay wijngaarden aangeplant. Daarnaast staan er gamay-, cabernet franc- en malbec druiven. Al deze druiven zijn te vinden in het domaine Joël Delaunay assortiment Touraine-wijnen genaamd "classique". In het gebied waar de wijngaarden liggen is het klimaat gematigd maritiem. De bodem bestaat uit vuursteen, klei en kiezel op een ondergrond van kalk. Dit verklaart de vaak minerale toets in de wijn. Voor "Le Grand Ballon" haalt Thierry Delaunay druiven uit zijn eigen wijngaarden en van lokale telers. Le Grand Ballon vertegenwoordigt Thierry's visie op een moderne weelderige en verfrissende Loire stijl uitgaande van de klassieke Loirewijnen.

Over het wijnhuis Domaine Joël Delaunay 

Het domaine van Joël Delaunay en zijn zoon Thierry Delaunay ligt in het hart van de Loire vlakbij het beroemde Château van Chenonceau, ten oosten van Tours. Het wijnhuis is al vijf generaties in het bezit van de familie Delaunay en toen Joël het in 1965 overnam, werd het naar hem vernoemd. De eerste wijnen werden in 1971 op het domein gebotteld. Sindsdien streeft de familie Delaunay er elk jaar naar om de kwaliteit van de wijnen te verbeteren door het beste van traditionele procedures te combineren met de nieuwste wijntechnologie. Na afronding van zijn studie oenologie in Bordeaux, stapte ook zoon Thierry in het bedrijf en hij volgde in 2004 zijn vader op als wijnmaker. Thierry zet de familietraditie voort, maar blijft het bedrijf tegelijkertijd ontwikkelen aan de hand van de laatste inzichten en technologieën. Zijn filosofie is om wijnen te maken die een eerbetoon zijn aan het terroir en de tradities van de streek. Sinds 2006 is Domaine Delaunay duurzaam gecertificeerd en wordt er nóg meer rekening gehouden met natuurlijke factoren in en rond de wijngaard.