Acrobat - Chardonnay - Oregon 2022

Welke wijn drink je bij kip met citroen en tijm uit de oven?

Deze wijn heeft een licht goudgele kleur. In de geur rijpe perzik, abrikoos en limoen maar ook appelbloesem. Fris-fruitig en vol tegelijkertijd. Naast fruit ook tonen van crème brûlée in de afdronk. Lekker om te serveren bij kip met citroen en tijm uit de oven.
Serveertemperatuur: 10-12 °C
Wine Enthusiast: 90
Awards: "This is an exciting new release from a challenging vintage. It's sharp and crisp, packed with white peach and apple fruit backed by vivid acidity. Fresh and inviting, it's a perfect cold weather aperitif and may well be your go-to white come spring." - Wine Enthusiast

Over het wijnhuis

De wijnen van Acrobat worden in Oregon gemaakt, de staat die beroemd is om zijn hoge kwaliteit Pinot Noirs. Acrobat heeft wijngaardbezit in verschillende delen van Oregon, waaronder in Willamette Valley, Umpqua Valley en Rogue Valley.

Wijngaard en regio
Afkomstig van verschillende wijngaarden in de heuvels en valleien van het westen van Oregon.

Vinificatie
Het sap wordt vergist in een combinatie van RVS en nieuw eikenhout. De wijn rijpt vervolgens vier maanden op zijn gistcellen ('sur lie'): dit geeft de wijn extra complexiteit en romigheid.