Champagne - Laurent Perrier - Grand Siècle - Grande Cuvée - 750ml

Welke champagne drink je bij crustacés, truffel en verfijnde gerechten met vlees en vis?

Grand Siècle is een prestigieuze assemblage van drie uitzonderlijk goede oogstjaren die elkaar perfect complementeren. De iteration N°26 bestaat uit de voortreffelijke vintage 2012 (65%) in combinatie met de vintages 2008 (25%) en 2007 (10%). Grand Siècle is een en al finesse en frisheid, heerlijk mineraal met een zijdezachte smaak en tonen van kamperfoelie, geschaafde amandel en clementine. Geweldig mooie gastronomische champagne die fantastisch combineert met crustacés of schaaldieren, zeevruchten, verfijnde gerechten met vlees, vis, gevogelte en (witte) truffel, zoals carne cruda met tartufo bianco

Over de wijngaarden en de champagneproductie

In de Champagne worden de vintage gedateerde oftewel millésime prestige cuvées algemeen beschouwd als synoniem voor uitmuntendheid. Laurent-Perrier gaat echter met grand siècle - grande cuvée een stap verder. In hun filosofie biedt de verfijnde kunst van het blenden iets wat de natuur zelf hen nooit zal geven: het perfecte jaar. De uitdrukking van het perfecte jaar is die van een geweldige champagnewijn die een diepe aromatische intensiteit en complexiteit heeft ontwikkeld, terwijl deze er tegelijkertijd in slaagt zijn frisheid en zuurgraad in de loop van de tijd te behouden. Hierdoor wordt een groot rijpingspotentieel gegarandeerd. Deze grand-siecle werd 26 keer gemaakt sinds 1959.  

Grand Siècle is geassembleerd uit chardonnay aangevuld met pinot noir. De druiven komen uit 11 grands crus, naast 319 andere champagne crus. De iteration N°26 verblijft minimaal 10 jaar op de droesem voor een tweede gisting op de fles. Deze lange tijd in de kelder versterkt de aromatische diepte, de balans, de dichtheid en de elegante texuur van deze uitzonderlijke champagne.

“Grand Siècle” is de naam die wordt gegeven aan een van de meest welvarende periodes in de geschiedenis van Frankrijk (17e eeuw). Deze periode staat bekend om het vermogen van de mens om via zijn/haar prestaties de natuur te sublimeren, om met elementen uit de natuur iets te creëren wat de natuur zelf niet kan. Laurent-Perrier's visie en ambitie om met een champagne prestige cuvée ​​de perfectie na te streven zie je terug in de keuze van de naam “Grand Siècle”.  ​

Over het champagnehuis Laurent-Perrier

Laurent-Perrier wordt wereldwijd erkend als een van de grootste champagnemerken. Iedere cuvée in het assortiment heeft zijn eigen geschiedenis en persoonlijkheid. De verbindende factor is een stijl die gekenmerkt wordt door frisheid, zuiverheid en elegantie. Hoewel het huis in 1812 werd opgericht, kwam het echte succes met de komst van Bernard de Nonancourt in de jaren vijftig van de vorige eeuw. Bernard de Nonancourt creëerde de Laurent-Perrier-stijl die gekenmerkt wordt door frisheid, elegantie, puurheid. Om dit te bereiken gebruikte hij de traditionele praktijken van Champagne, maar initieerde en stimuleerde hij ook nieuwe technische benaderingen van het wijnmaken. Onder zijn leiding groeide het bedrijf uit tot een champagnehuis van faam en formaat! Zijn twee talentvolle dochters Stéphanie en Alexandra hebben de leidende rol met veel succes van hun vader overgenomen. Laurent-Perrier is een autoriteit op het gebied van rosé-champagne. Zowel de Cuvée Rosé Brut als de Grand Siècle Alexandra Rosé Millésimé zijn de onbetwiste visitekaartjes van dit champagnehuis.