Finca Luzón - Monastrell Syrah - Jumilla DOP 2023

Welke wijn drink je bij een rustieke pasta met chorizo?

In het glas zie je een prachtige rode wijn met een paarse gloed. In de geur kersen en frambozen. De smaak is intens fruitig en levendig met rijpe, ronde tannines. Een wijn vol van smaak. 

Erg lekker bij een rustieke pasta met chorizo.
Serveertemperatuur: 16-18 °C

Over het wijnhuis

Bodegas Luzón maakt in de zonnige, Spaanse regio Jumilla moderne wijnen met veel fruit en weelderig, gedoseerd houtgebruik. Het zijn genereuze, robuuste wijnen waar zowel de wijnkenner als de casual wijndrinker plezier uit haalt. Comfort-wijn, dat kun je gerust zeggen. De wijnen worden veelal gemaakt van de voor Jumilla zo typerende Monastrell.

Wijngaard en regio
Afkomstig van wijnstokken op bodems van zand, leem en veel kalksteen, op 650 meter hoogte.

Vinificatie
De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 24 tot 26 graden voor 6-8 dagen. Daarna blijft het sap in contact met de schilletjes voor zo'n 2-4 dagen om meer kleur en smaak te onttrekken.