Kingpin - Blanco - Espagna 2023

Welke wijn drink je bij pasta, rijst en kipgerechten, koude tapas, vis of milde kazen?

Deze rijke witte blend, boordevol tropische fruitsmaken en een frisse citrusrand, weet net als de Kingpin hoe hij moet leveren. Kingpin is een ideale partner bij pastagerechten, paella en een grote verscheidenheid aan koude tapas. Ook combineert deze witte Spaanse blend uitzonderlijk goed met gebakken en gerookte vis en een selectie van harde kazen.

Over de wijngaarden en de wijnproductie

Met Kingpin wilde het wijnhuis Félix Solís Avantis een ​​onderscheidende wijnstijl creëren door de kwaliteiten van drie verschillende maar complementaire druivenvariëteiten (verdejo, sauvignon blanc en chardonnay) te combineren. De druiven komen uit verschillende Spaanse wijnbouwgebieden, daar waar ze het beste gedijen. Fermentaties vinden plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 20-25 dagen bij maximale temperaturen van 15ºC. Zodra het vinificatieproces is voltooid, wordt de wijn 2-3 maanden op zijn droesem gelaten bij lage temperatuur om secundaire smaakkenmerken te ontwikkelen. In het geval van chardonnay blijft de wijn 3 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarbij batonnage (het roeren van de droesem) meerdere keren per week plaatsvindt. De rijping op de gistcellen geeft extra romigheid aan de wijn. Na de rustperiode op de droesem wordt de blend gemaakt.

Over het wijnhuis

Félix Solís Avantis behoort tot de grootste familiewijnhuizen van Spanje en is opgericht in 1952 in de DO Valdepeñas, vlakbij de toen belangrijke snelweg van Madrid naar Cadiz. Félix Solís Avantis bestaat uit twee bedrijven: Félix Solís in Castilla-La Mancha, waar wijnen uit D.O.P. Valdepeñas en La Mancha worden gemaakt, en Pagos del Rey met wijnen uit D.O.P.'s Ribera del Duero, Rueda, La Rioja en Toro. Het is een van de drie toonaangevende wijnbedrijven in Spanje en voor 100% eigendom van de broers Solís Yánez: Felix, Pedro, Juan Antonio en Manuel. Het wijnhuis is destijds opgericht met de meest moderne en uitgebreide productiefaciliteiten. In de loop der jaren is het uitgebreid naar een productie oppervlakte van 120.000 m2. Ze maken wijnen onder vele beroemde labels, zoals Casa Albali, San Juan en ook premium blends door druivenvariëteiten uit de verschillende regios te combineren, zoals bij Kingpin.