MiP Classic Rosé - Côtes de Provence AOC 2024 - 750ml

Welke wijn drink je bij Mediterrane gerechten, olijven, risotto en wit vlees van de grill?

Dit is een wijn met een delicate mondsmaak die ideaal is als aperitief op een zomeravond of als begeleider van lichte maaltijden. Combineer MiP classic rosé met Mediterrane gerechten en wit vlees, lichte salades en pasta, en zelfs rijstgerechten, zoals een zeevruchtenrisotto of anders olijven.

Over de wijngaarden en wijnproductie - Made in Provence (MiP)

De wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de berg Sainte Victoire in de Provençaalse gemeente Puyloubier. De bodem van het domein bestaat uit klei, leem en zand. Dat is de ideale grond voor smaakvolle rosé wijnen met zuidelijke aroma's van lavendel, rozemarijn en rijpe vruchten. Sinds 2000 beschikken Guillaume & Virginie Philip over een hypermoderne wijnkelder. De roestvrijstalen vaten hebben een capaciteit van 230.000 liter, de opslagkuipen bieden ruimte aan 9000 liter wijn. De cinsault, syrah en grenache druiven voor de MIP Classic worden 's nachts geplukt en na de oogst gekoeld tot het vriespunt. Daarna apart geperst en separaat vergist op gekoelde tanks. De wijn wordt 4 maanden gerijpt op de fijne droesem.

Over het wijnhuis

Het wijndomein Guillaume & Virginie Philip wordt gerund door Guillaume en zijn vrouw Virginie Philip. In 2007 hebben zij hun eerste wijn, de inmiddels beroemde MIP rosé, gemaakt. De wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de berg Sainte Victoire in de Provençaalse gemeente Puyloubier. De bodem rond het domein is gevormd uit klei, leem en zand, een ideale samenstelling voor de productie van zeer smaakvolle roséwijnen die rijk zijn aan aroma’s. In hun streven excellente wijnen te maken, hebben de wijnen van Guillaume & Virginie Philip al meerdere gerenommeerde prijzen van verschillende competities en wijngidsen gewonnen, waaronder voor de 8ste keer de prix d’Excellence au Concours Général Agricole