Villa Barbi - Decugnano dei Barbi - Orvieto Classico DOC 2021

Welke wijn drinken we bij een salade van groente, paling of bij crudité?

Deze Orvieto Classico Villa Barbi met zijn fijne frisse zuren (sappige granny smith appel) en nootachtige smaak, past goed bij een licht groentegerecht, zoals bijvoorbeeld een salade van groente met geroosterde hazelnootjes, bij een crudité of bij paling. Als aperitief is deze wijn ook uitstekend te gebruiken door zijn frisheid en elegantie. Deze wijn bestaat voor 50% uit de kwalitatief goede grechetto druif, en is aangevuld met sauvignon blanc, vermentino en trebbiano.

Het wijngebied Orvieto

Dit wijngebied ligt in Umbrië, midden Italië. Het landschap bestaat veelal uit heuvels en bergen. Je zou eigenlijk verwachten dat hier geen wijnbouw mogelijk is door de hoge zomerse temperaturen, maar doordat de wijngaarden op grote hoogte liggen, is het er toch koel genoeg om mooie wijnen te maken. Orvieto Classico heeft zijn naam te danken aan het gelijknamige stadje Orvieto. 'Classico' betekent dat die wijnen uit het kerngebied komen.