Viu Manent - Carmenère Reserva - Valle de Colchagua Chile 2023

Welke wijn drink je bij mexicaans eten en een tomatensalade?

Dieprood van kleur, rijk en kruidig. In de neus zijn de aroma's van zwart fruit, zwarte bes, braam, kers, een subtiele noot van roze peperkorrel en een hint van zwarte thee. De smaak is fris met soepele tannines en een lange afdronk met een vleugje zwarte bessen. 

Veelzijdige wijn bij diverse gerechten, van pasta tot stoofpot met groenten, van mexicaans eten tot een salade met tomaten.

Over de wijngaarden en de wijnproductie

In de Colchagua vallei is het weer altijd gematigd. Het mediterrane klimaat en de diversiteit aan bodems geeft Viu Manent de mogelijkheid om een door fruit gedreven stijl van wijnen te maken. De 2019-2020 zomer zag hoge temperaturen die de rijping van de druiven versnelden. Vanwege de hogere temperaturen werd de oogst met een week naar voren geschoven om de frisheid en de optimale rijpheid van de druiven te behouden. Een deel van de wijn werd gerijpt in eiken vaten voor 6 maanden, en de rest in roestvrijstalen tanks. 

Over het wijnhuis Viu Manent

In 1935 begon de Catalaanse immigrant Miguel Viu-Garcia met zijn zoons Augustín en Miguel Viu-Manent een wijnhandeltje in Santiago de Chile. Op de lokale markt verkochten ze wijn onder hun eigen naam: Vinos Viu. In 1966 ging zoon Miguel zelf wijn maken. Hij kocht een hacienda in Colchagua Valley die tot dan toe zijn voornaamste druivenleverancier was. Viu Manent is nog altijd een hecht familiebedrijf en bezit het ruim 250 hectare wijngaarden. 10% van de witte druiven komt van speciale percelen in Casablanca Valley en Colchagua Coast. Bij Viu Manent vinden ze Chili een bevoorrecht wijnland waar bodem, klimaat en druiven gezegend lijken te zijn. Viu Manent zet zich sterk in voor duurzame wijnbouw en hecht veel waarde aan de invloed van terroir op de wijnen. Viu Manent staat nu al voor het vierde jaar in de top 50 van 'World's Best Vineyards'.