Barón de Ley - Varietal Maturana - Rioja DOC 2023

Welke wijn drink je bij geroosterd vlees, lamsvlees, wild, stoofschotels, chili con carne, taco's en burrito's?

Rode maturana wijnen combineren uitstekend met robuuste en hartige gerechten. Goede combinaties zijn gegrild vlees zoals lams- en rundvlees, rijke stoofschotels, charcuterie zoals chorizo ​​en tapas, hamkroketten en gehaktballetjes in tomatensaus. De krachtige smaken en tannines van deze wijnen doen het ook goed bij rijke, vette of pittige gerechten, zoals gegrild varkensvlees of varkensossobuco of chili con carne en taco's, burrito's en andere Mexicaans geïnspireerde gerechten.

Over de wijngaarden en de wijnproductie

Over het wijnhuis Barón de Ley

Barón de Ley in 1985 opgericht als een baanbrekend project in de DOCa Rioja, de meest bekende en gevierde wijnstreek van Spanje. De aankoop van een eeuwenoud benedictijnenklooster in de stad Mendavia, een plek waar monniken al meer dan 500 jaar wijn maken, was een doordachte keuze van Barón de Ley. Het voormalige klooster met 90 hectare land bood Barón de Ley de kans om wijnen te maken van druiven uit eigen wijngaarden. Bijzonder, want in Rioja zijn de meeste wijngaarden nog altijd in handen van druivenboeren die hun verschillende druivenvariëteiten aan de wijnhuizen verkopen. De kenmerkende wijnbereidingsfilosofie van Baron de Ley begint met een unieke troef: wijnstokken in de verschillende sub regio’s van Rioja. Dit staat garant voor topkwaliteit en authentieke wijnen gemaakt vanuit de wijngaard, wijnen gemarkeerd door hun terroir. Barón de Ley is befaamd om zijn Reserva-wijnen: krachtig, geconcentreerd en complex, maar ook fruitgedomineerd en daardoor aantrekkelijk voor een brede groep wijndrinkers. Met autochtone druiven zoals garnacha, graciano, maturana en garnacha blanca naast tempranillo blijft Barón de Ley trouw aan zijn roots, maar verbreed het de mogelijkheden om nieuwe, onderscheidende wijnen te maken. De wijnen van Barón de Ley zijn 100% Rioja, maar hebben stuk voor stuk een eigentijds karakter.