Caves Gales - Crémant Héritage Brut - Luxembourg

Welke cava drink je bij gepocheerde oesters en kreeft?

Lichtgele wijn met zeer fijne mousse. De wijn heeft aroma’s van brioche, citrusvruchten en perzik. Zeer fris, elegant en fruitig.

Een verrukkelijke aperitiefwijn die geweldig samengaat met een sabayon van gepocheerde oesters en kreeft.
Serveer op 8-9°C.

WEETJE: De Héritage Brut is de icon wijn van Gales en behoort tot één van de beste crémants uit Luxemburg

Over het wijnhuis

KLIMAAT & TERROIR: Een gematigd continentaal klimaat met relatief droge, warme zomers. De wijngaarden zijn gelegen op de zuidhelling van de Moezel, waar de bodems voornamelijk bestaan uit mergel.

VINIFICATIE: Gales Héritage wordt gemaakt via de méthode traditionnelle. De tweede vergisting duurt 24 maanden bij een gecontroleerde temperatuur van 12°C. Na de vergisting rust de wijn nog 3-4 maanden in de kelder.

DRUIVEN: riesling (48%), pinot blanc (49%), auxerrois (3%)