Champagne - Laurent Perrier - Harmony Demi-Sec - 750ml

Welke champagne drink je bij zoete of hartige gerechten en desserts?

Ondanks de tendens naar drogere wijnen, is het een genot deze zoetere champagne te drinken. Harmony demi-sec dankt zijn ronde en delicate smaak aan een hoog percentage chardonnay. De wijn is maar liefst samengesteld uit 50 crus! Goudgeel met een rijke en intense neus van amandel,  hazelnoot en toast. Na enkele jaren rijping diepere tonen van honing en dennenhars. De smaak is vol, rond en rijk. Deze wijn geeft zowel zoete als hartige gerechten een extra dimensie, met name desserts en gebak.

Over de wijngaarden en de wijnproductie

Champagne kent een koel klimaat met kalkrijke bodems. Een terroir dat voor elk perceel weer net even anders is. Door hun betrokkenheid bij de duurzame wijnbouw in de Champagne, heeft Laurent-Perrier voor elk van zijn cuvées een strategie ontwikkelt. Een deel van milieustrategie voor de wijngaard en voor 100% van de percelen bestaat uit het behalen van de certificeringen Duurzame Wijnbouw in Champagne (SVC) en Hoge Milieuwaarde (HEV) in februari 2018. Harmony is gebaseerd op de assemblage van 3 champagnedruivensoorten en profiteert van een langdurige rijping in kelders. De dosering van 40 g/l rietsuiker geeft deze demi-sec champagne een aangename rondheid en maakt het tot een ware delicatesse. 

Over het champagnehuis Laurent-Perrier

Laurent-Perrier wordt wereldwijd erkend als een van de grootste champagnemerken. Iedere cuvée in het assortiment heeft zijn eigen geschiedenis en persoonlijkheid. De verbindende factor is een stijl die gekenmerkt wordt door frisheid, zuiverheid en elegantie. Hoewel het huis in 1812 werd opgericht, kwam het echte succes met de komst van Bernard de Nonancourt in de jaren vijftig van de vorige eeuw. Bernard de Nonancourt creëerde de Laurent-Perrier-stijl die gekenmerkt wordt door frisheid, elegantie, puurheid. Om dit te bereiken gebruikte hij de traditionele praktijken van Champagne, maar initieerde en stimuleerde hij ook nieuwe technische benaderingen van het wijnmaken. Onder zijn leiding groeide het bedrijf uit tot een champagnehuis van faam en formaat! Zijn twee talentvolle dochters Stéphanie en Alexandra hebben de leidende rol met veel succes van hun vader overgenomen. Laurent-Perrier is een autoriteit op het gebied van rosé-champagne. Zowel de Cuvée Rosé Brut als de Grand Siècle Alexandra Rosé Millésimé zijn de onbetwiste visitekaartjes van dit champagnehuis.