Domaine de Rocheville - Le Troubadour - Saumur Rosé AOP 2025 - BIO

Welke rosé drink je als aperitief of bij zomerse en exotische gerechten?

Verleidelijke, droge rosé van Cabernet franc met aroma’s van perzik, abrikoos, grapefruit en wilde aardbei. Fris, sappig en elegant, met een verfijnde fruitigheid en verkwikkende afdronk. Perfect als aperitief of bij zomerse en exotische gerechten.

Over de wijnmaker

Domaine de Rocheville is een van de jongste, maar tegelijk ook meest ambitieuze domeinen van Saumur-Champigny. Het verhaal begint in 2004, wanneer wijnliefhebber en ondernemer Philippe Porché zijn droom verwezenlijkt en de eerste wijngaarden aankoopt op de kalkrijke hellingen van Parnay, een van de historische topzones van de appellatie. Samen met zijn vrouw Agnès en wijnmaker Jérôme Callet produceert hij in 2005 de eerste jaargang van Rocheville.

Vanaf het begin kiest Porché voor een duurzame en kwaliteitsgerichte aanpak. De focus ligt op de twee grote druivenrassen van de streek: Chenin blanc en Cabernet franc. Door lage rendementen, nauwkeurig wijngaardbeheer en een sterke nadruk op terroirexpressie weet het domein zich snel te onderscheiden. In 2011 ontvangt Rocheville het Terra Vitis-keurmerk voor duurzame wijnbouw, gevolgd door een volledige biologische certificering in 2019.

Een belangrijk kantelpunt komt in 2013 met de bouw van een opvallend moderne, ecologisch ontworpen wijnkelder midden tussen de wijngaarden van Parnay. Daarmee wordt Rocheville niet alleen een wijnbedrijf, maar ook een bestemming voor wijntoerisme, proeverijen en evenementen. Het domein groeide uit tot ongeveer 17 hectare wijngaarden en geniet inmiddels een stevige reputatie binnen de Loire.

Vandaag werkt Rocheville verder aan biologische wijnbouw, verfijning van de cuvées en internationale uitstraling. Bezoekers kunnen er rondleidingen volgen waarbij zowel het werk in de wijngaard als de vinificatie centraal staan. Daarnaast investeert het domein sterk in wijnbeleving en educatie, met proeverijen, ontvangstruimtes en evenementen die de Loirewijnen dichter bij het publiek brengen.

Voor de toekomst lijkt Philippe Porché vooral te mikken op verdere verfijning van zijn terroirwijnen, een grotere internationale aanwezigheid en de promotie van Chenin Blanc als iconische druif van de Loire. Hij is bovendien actief betrokken bij het collectief Fan de Chenin, waarmee hij zich inzet voor de bekendheid en waardering van deze druivensoort.

Philippe Porché zelf wordt vaak omschreven als een vrije geest en visionair ondernemer. Anders dan veel Loire-wijnmakers komt hij niet uit een traditionele wijnfamilie. Zijn entree in de wijnwereld was het resultaat van een persoonlijke passie die uitgroeide tot een professioneel project. Die combinatie van ondernemerschap, respect voor de natuur en een moderne kijk op wijnbouw verklaart voor een groot deel waarom Rocheville in relatief korte tijd zo'n sterke naam heeft opgebouwd binnen Saumur.

Over de wijngaarden

De wijngaarden van Domaine de Rocheville liggen vrijwel volledig op het plateau en de hellingen van Parnay, in het hart van de appellatie Saumur-Champigny. Dit dorp geldt als een van de historische kerngebieden van de streek en ligt aan de zuidelijke oever van de Loire, vlak bij Saumur. De ligging op de heuvelruggen biedt een uitstekende blootstelling aan zonlicht en zorgt tegelijkertijd voor voldoende ventilatie, wat de gezondheid van de druiven ten goede komt.

Het terroir wordt gedomineerd door de beroemde tuffeau-bodem: een zachte, kalkrijke krijtsteen die kenmerkend is voor het “Anjou Blanc”-gebied. Deze ondergrond slaat warmte op gedurende de dag en geeft die langzaam af tijdens koelere nachten, waardoor de druiven gelijkmatig rijpen. Daarnaast zorgt de kalksteen voor een uitstekende waterhuishouding: voldoende vocht in droge periodes, maar zonder wateroverlast. Dit geeft de wijnen hun typische frisheid, finesse en mineraliteit. Vooral Cabernet Franc en Chenin Blanc voelen zich uitstekend thuis op deze kalkrijke bodems.

Bovenop de tuffeau vinden we voornamelijk klei-kalkbodems met plaatselijk zandige en silexhoudende lagen. Deze combinatie levert wijnen op met rijp fruit, maar altijd met een duidelijke spanning en levendige zuren. De Cabernet franc van Rocheville krijgt hierdoor zijn verfijnde tanninestructuur, terwijl de Chenin blanc een uitgesproken mineraliteit en bewaarpotentieel ontwikkelt.

Klimaatologisch bevindt Rocheville zich in een bijzonder deel van de Loire. Hoewel het gebied onder invloed staat van het Atlantische klimaat, is het Saumurois merkbaar droger en iets warmer dan de westelijker gelegen delen van Anjou. De Loire werkt daarbij als een natuurlijke klimaatbuffer. Hierdoor profiteren de wijngaarden van relatief veel zonuren, beperkte neerslag en een lang groeiseizoen, wat een optimale rijping van Cabernet Franc mogelijk maakt zonder verlies van frisheid.

Een bijzonder detail is dat vrijwel alle percelen van Rocheville in Parnay liggen, met één uitzondering: de Chenin blanc voor de prestigieuze cuvée Le Clos de la Thibaudière komt uit Brézé, een van de meest gerenommeerde terroirs voor witte Loirewijnen. Daar zorgen extreem kalkrijke bodems voor nog meer spanning, precisie en mineraliteit.

Het samenspel van Parnays zonnige hellingen, het relatief droge Loireklimaat en de kalkrijke tuffeau-bodems vormt de kern van de stijl van Rocheville: elegante, frisse en terroirgedreven wijnen waarin fruit, mineraliteit en verfijning centraal staan.

Over de wijn

De populariteit van Domaine de Rocheville – Le Troubadour – Saumur Rosé zit vooral in de combinatie van precisie, frisheid en toegankelijkheid. Het is geen zware gastronomische rosé, maar juist een wijn die direct plezier geeft zonder aan kwaliteit in te boeten.

De wijn wordt gemaakt van 100% Cabernet franc, afkomstig van wijngaarden op de hellingen van Parnay langs de Loire. Na de oogst ondergaan de druiven een korte schilweking van enkele uren. Die beperkte maceratie geeft de wijn zijn karakteristieke licht zalmroze kleur en subtiele aromatische expressie. Vervolgens worden de druiven zacht geperst in een pneumatische pers onder lage druk om maximale finesse te behouden. De fermentatie verloopt bij lage temperatuur, waardoor de frisse fruitaroma’s optimaal behouden blijven. Daarna rijpt de wijn ongeveer vijf maanden op roestvrijstalen tanks, zonder houtinvloed, zodat puurheid en frisheid centraal blijven staan.

Wat Le Troubadour zo aantrekkelijk maakt, is dat deze vinificatie perfect aansluit bij het terroir van Saumur. De kalkrijke tuffeau-bodem en de relatief koele Loire-invloeden zorgen voor levendige zuren en een uitgesproken fris karakter. Tegelijk levert Cabernet Franc veel aromatische finesse op, met tonen van wijngaardperzik, abrikoos, grapefruit, meloen, rozenblaadjes en wilde aardbei, afhankelijk van het jaargangskarakter.

Daarnaast profiteert de wijn van een stijl die vandaag bijzonder geliefd is: droog, licht, verfijnd en gastronomisch inzetbaar. Waar veel consumenten rosé associëren met eenvoudige zomerwijnen, biedt Le Troubadour meer spanning en elegantie zonder zijn toegankelijkheid te verliezen. Het past net zo goed bij een aperitief als bij mediterrane gerechten, Thaise keuken, gegrilde vis of lichte vleesgerechten.

Een ander element dat bijdraagt aan de populariteit is de beperkte productie. Rocheville maakt jaarlijks slechts een kleine hoeveelheid van deze cuvée, waardoor de wijn een zekere exclusiviteit behoudt. De combinatie van biologische wijnbouw, een moderne visie van Philippe Porché en een klassieke Loire-stijl spreekt zowel traditionele wijnliefhebbers als een jonger publiek aan.

Kort samengevat: Le Troubadour is populair omdat hij precies biedt wat veel moderne rosédrinkers zoeken — puur fruit, frisheid, elegantie, biologische herkomst en een uitgesproken Loire-identiteit, verpakt in een wijn die moeiteloos drinkbaar blijft.