Paolo Manzone - "Fiorenza" - Barbera d'Alba DOC 2021

Welke wijn drink je bij stoofvlees?

Manzone Barbera d'Alba Fiorenza is een échte barbera wijn uit Piëmont die afkomstig is van wijnhuis Paolo Manzone. Deze rode wijn wordt volledig op basis van barbera druiven vervaardigd. De druiven staan aangeplant op wijngaarden die zich in de buurt van Alba bevinden op wijngaarden die ongeveer 300-400 meter boven zeeniveau liggen. Er vindt een 12 maanden durende rijping plaats voordat de Manzone Barbera d'Alba Fiorenza op de fles gaat.

Een smaakvol samenspel van bessen en kersen vormt het voornaamste aroma met op de achtergrond hints van kruiden. Krachtig van smaak, zoals we graag zien bij een barbera; intense tonen van donker fruit met lagen van kruiden die dit aanvullen.