Paolo Manzone - "Reysu" - Roero Arneis DOC 2022

Welke wijn drink je bij schelpdieren?

Manzone Roero Arneis Reysù is een fruitige en goed gebalanceerde witte wijn uit Piëmont. Deze wijn maakt men volledig op basis van arneis druiven die op wijngaarden met een zanderige bodemsoort staan aangeplant. Deze wijngaarden bevinden zich op enkele honderden meters boven zeeniveau zodat de druiven zowel voldoende warmte als verkoeling krijgen.

Aroma's van groene appel en tonen van abrikozen komen je vanuit het glas tegemoet. Wat opvalt is de heerlijk fruitige smaak waarin groen fruit de boventoon voert met hints van diverse steenvruchten die dit aanvullen. Een zacht bittertje geeft hier een smaakvolle balans aan. Lekker als aperitief en bij schelpdieren

De heer Paolo Manzon is een wijnmaker die met hart en nieren de mooiste wijnen maakt, en dat met veel pioniersschap. Zo combineert hij moderne wijnmaak technieken met oude Italiaanse tradities en dat gaat hem heel erg goed af. Paolo en zijn vrouw Luisella Manzone richte hun wijnbedrijf op in het jaar 1999 en maakt sinds dien een breed scala aan rode wijnen uit het wijngebied Piëmonte. Maar ook voor de witte wijn liefhebbers uit dit gebied heeft Paolo goed nieuws, hij heeft een hele kleine wijngaard aangekocht gevuld met de Roero Arneis druiven.

De oude Reysu wijngaard
De Arneis druif, je ziet hem tegenwoordig wel vaker. Het is een druif die het heel goed doet in een koeler klimaat en dat is ook wel nodig want de wijngaard staat op een hoogte van wel driehonderd meter. Op deze hoogte is de lucht schraal en krijgen de trossen te maken met veel verfrissing van de wind en dalende nacht temperatuur. De wijngaarden zijn gericht op het zuiden waardoor de zon toch haar werk kan doen en dat proeven we ook terug in deze witte wijn. Veel fruitigheid maar ook veel verfrissing en mooie zuren. Als de oogst rijp is worden alle trossen in de vroegte van de ochtend binnen gehaald. Elke tros wordt geïnspecteerd en met de hand in kleine kratten van 20 kilo vervoerd naar Paolo Manzone.