Menu
0
€9,50
Toevoegen aan winkelwagen
Beauté du Sud - Chardonnay - Pays d'Oc IGP 2022
Beauté du Sud - Chardonnay - Pays d'Oc IGP 2022

Beauté du Sud - Chardonnay - Pays d'Oc IGP 2022

€9,50Incl. btw
Op voorraad (47)
  • Koop 6 voor €9,03 per stuk en bespaar 5%

Wat een heerlijke wijn! Dit is een fluweelzachte, romige wijn met een goudgele kleur en aroma’s van rijpe appels, vanille, geroosterde noten en een botertje. De smaak is vol en elegant met een heerlijk lange afdronk. Drink deze wijn lekker bij kaasfondue! Lees meer..

Bestel voor 17:00 uur, vanavond bezorgd (Bennebroek, Heemstede, Vogelenzang, Hillegom en Zwaanshoek)
  • Persoonlijk

    Wijn & Spijs
  • Bestelservice

    Snel & Makkelijk
  • Groot assortiment

    Online & Winkel
  • Wijnkennis

    Van alle soorten wijn!

Productomschrijving

Welke wijn drink je bij coquilles met bloemkoolcrème?

 

Veelzijdige wijn! Bij canapés met zelfgemaakte hummus of baba ganoush, rijke visgerechten, kip uit de oven met groene kruiden, vitello tonnato, pasta’s met gamba’s of sardines, groentetaarten, romige risotto’s, milde blauwschimmelkazen en chutneys.

 

Recept: Coquilles met bloemkoolcrème, kruidenolie en krokant Pancetta

8 á 12 verse coquilles (diepvries kan ook)
1 el citroensap en rasp
4 plakken dun gesneden Pancetta
½ bloemkool
1 teentje knoflook
3 el koksroom
2 el roomboter
3 el bakolie
1 tl nootmuskaat
grof zeezout
peper

Voor de kruidenolie:

50 ml zonnebloemolie
1 tl kurkuma
1 tl komijnzaak
1 tl venkelzaad
1 tl korianderzaad
3 kruidnagels
1 el citroenrasp

  • Verwarm de over voor op 180 graden. Leg een vel bakpapier op een bakplaat en bak de Pancetta 8-10 minuten tot ze knapperig zijn
  • Voor de kruidenolie zet een steelpannetje op het vuur en voeg de specerijen toe en bak 2 minuten. Voeg de olie toe en laat alles 15 minuten op zacht vuur staan. Zeef de olie en zet apart
  • Snijd de bloemkool in roosjes, in een grote pan met water zodat de bloemkool volledig onder staat. Voeg een snufje zout en de knoflook toe en breng aan de kook. Kook de bloemkool beetgaar
  • Haal de bloemkool uit het kookvocht en doe het in de blender, voeg de boter en koksroom toe en meng tot er een glad mengsel ontstaat. Breng op smaak met nootmuskaat, zout, peper en citroenrasp
  • Verhit de olie in een koekenpan en bestrooi de coquilles met zout en peper. Bak de coquilles op hoog vuur voor ca. 1,5 minuut per kant tot ze goudbruin zijn
  • Schep de verwarmde bloemkoolpuree op de borden, schik de coquilles er bovenop en garneer met de krokante Pancetta en kruidenolie

 

De wijn


Een mediterraan klimaat met hete zomers en tamelijk milde winters. De noordelijke bergen omringen de wijngaarden als een amfitheater. De bodems van de wijngaarden bevatten kalkrijke zand en rode klei vol met stenen. De druiven ondergaan een korte schilinweking en worden dan zacht geperst en vergist in Franse eikenhouten vaten. Ook de rijping van de wijn vindt hierin plaats.

 

Over het wijnhuis

De Languedoc is in trek bij zowel wijndrinkers als wijnmakers. De mogelijkheden zijn er legio, met als gevolg dat het gebied voor ieder wat wils kan bieden in de vorm van karaktervolle wijnen tegen een concurrerende prijs. Het gebied heeft de afgelopen decennia een spectaculaire gedaanteverwisseling ondergaan. Ook hebben de wijnmakers in de Languedoc het concept om de naam van de gebruikte druif/druiven als belangrijkste informatie op het etiket overgenomen uit de zogenoemde Nieuwe Wereld. Het grote voordeel daarvan is dat de consument een herkenningspunt heeft en een bepaald smaakpatroon kan verwachten. Alain Grignon bezit in Carcassonne een wijnbedrijf dat alle gezonde druiven uit de omgeving verwerkt in lekkere wijnen. Sinds 1998 maakt hij hier wijnen zoals de consument die het liefste drinkt. Soepel, fruitig, toegankelijk en bovenal betaalbaar. Beauté du Sud is daar een goed voorbeeld van.

Specificaties

EAN Code
3700619315157
Land
Frankrijk
Streek
Languedoc-Rousillon (Pays d'Oc)
Druivenras(sen)
chardonnay
Alcoholpercentage
13,5%
Inhoud van de fles
750 ml
Bijzonderheden

Specificaties

EAN Code
3700619315157
Land
Frankrijk
Streek
Languedoc-Rousillon (Pays d'Oc)
Druivenras(sen)
chardonnay
Alcoholpercentage
13,5%
Inhoud van de fles
750 ml
Bijzonderheden

Beauté du Sud - Chardonnay - Pays d'Oc IGP 2022

0 beoordelingen

Beoordeel Beauté du Sud - Chardonnay - Pays d'Oc IGP 2022

Wat een heerlijke wijn! Dit is een fluweelzachte, romige wijn met een goudgele kleur en aroma’s va..

Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergenMeer over cookies »

Blijf op de hoogte van wijnnieuws en aanbiedingen!

Abonneer

Account aanmaken

Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.

Registreren

Recent toegevoegd

Je winkelwagen is nog leeg!

Totaal incl. btw:€0,00