Carl Loewen - Riesling - Varidor - Trocken - Mosel 2024

Welke wijn drink je bij visschotels, zuurkool, sushi, salades pad thai of coquilles Saint-Jacques?

Loewen Varidor is een krachtige, zuivere riesling met een lange afdronk, die het geweldig doet als aperitief, maar ook goed combineert met sushi, varkensvleesgerechten, visschotels en zuurkool. Past bovendien goed bij kipgerechten, vooral als die bereid zijn met kruiden, groenten of lichte sauzen. Of bij  Pad Thai met gebakken groenten en cashewnoten en sint jakobsvruchten oftewel Coquilles Saint-Jacques.

Over de wijngaarden en wijnproductie 

De productie van Varidor dat staat voor “Variation d’Or” kent een bijzondere verhaal. In de jaren 1990 selecteerde Karl Josef wijnstokken uit hun meer dan 100 jaar oude wijngaarden. Samen met het wijnbouwinstituut van Geisenheim werden de stokken vermeerderd en als séléction massale terug aangeplant. Dit houdt in dat de gouden druiven van de jongere stokken aan de basis van de riesling Varidor staan, maar dat de DNA afkomstig van de oudere riesling stokken uit de top wijngaarden in Detzem, Leiwen en Longuich. De druiven worden laat in oktober geoogst, als ze volledig rijp zijn. De vinificatie gebeurt volledig op traditionele wijze. Na de spontane gisting zonder toegevoegde gisten en een zachte persing onder lage druk volgt een trage fermentatie bij lage temperaturen, wat zorgt voor een natuurlijke balans tussen fruitigheid en een heerlijke frisheid. Het resultaat is een lichte, speelse wijn met slechts 11,5% tot 12% alcohol. 

Over het wijnhuis Carl Loewen

Het gerenommeerde Carl Loewen wijngoed ligt in Leiwen an der Mosel, ongeveer halverwege tussen Trier en Bernkastel. De start van Carl Loewen dateert uit 1803, toen een makelaar in Parijs een geheel van wijngaarden en gebouwen kocht die eigendom waren van de Orde van Maximin. De makelaar splitste de percelen vervolgens op en Maximin Klosterlay was het eerste perceel dat de familie Loewen in 1805 kocht. Weingut Carl Loewen is in de afgelopen generaties gegroeid van 1 hectare tot 18 hectare nu. Het wijndomein wordt momenteel gerund door Christopher Loewen en zijn vader Karl-Josef. In 2013 kocht vader Karl-Josef het topperceel Maximiner Herrenberg in Longuich, op 20 minuten rijden van Leiwen. Het perceel, aangeplant in 1896, maakte deel uit van de oorspronkelijke veiling in 1803. Het is een van de oudste rieslingwijngaarden ter wereld. Met haar karaktervolle rieslings, die het unieke terroir weerspiegelen, kreeg Weingut Carl Loewen wereldwijd erkenning. Dat komt mede door de originele wijnstokken, dat wil zeggen niet geënt op Amerikaanse onderstokken. Verspreid over vier dorpen Leiwen, Longuich, Detzem en Thörnich,  staan op meer dan de helft van de vaak steile Loewen percelen, ongeënte, 60 tot 120 jaar oude wijnstokken.  De lovende kritieken onderstrepen ook de toewijding van Weingut Carl Loewen aan traditionele wijnbereidingstechnieken in combinatie met een natuurlijke aanpak. Hun filosofie is geworteld in het traditionele wijnmaken, maar dan geïnterpreteerd op een eigentijdse manier.