Château La Grande Clotte - Cuvée l'Essentiel - Lussac Saint-Émilion AOC 2024 - BIO

Welke wijn drink je bij kip, eend en lamsvlees?

Over de wijn

Op 6,5 hectare grond in Lussac Saint-Émilion staan de gemiddeld 25 jaar oude druivenstokken van de druiven Merlot, Cabernet franc en Malbec die voor deze échte Bordeaux blend worden gebruikt!

Na de pluk worden de druiven apart van elkaar in roestvrij stalen tanks gevinifieerd. Daarna rijpen de wijnen nog 12 tot 14 maanden, zowel in tanks als op  1 tot 2 jaar oude eiken vaten. 

Door de rijping op hout komen de zuren en tannines goed in balans. Dat zorgt voor een zachte wijn. De wijn kan 6 tot 8 jaar bewaard worden. 

Over de wijngaarden en de wijnmakers

Wil je meer lezen over de wijngaarden en de wijnmakers Julie en Mathieu? Lees dan hier het uitgebreide verhaal over Château La Grande Clotte!

Proefnotitie van Danny: 

1. Ik zie een licht rode wijn in het glas
2. Ik ruik het rode fruit van kersen en het zwarte fruit van bessen, een beetje specerijen en een heel klein beetje het eikenhout
3. Je proeft een jonge wijn met ietwat frissere zuren en zéker het fruit
4. De wijn is toegankelijk en eigenlijk goed inzetbaar voor veel soorten gerechten die niet te vet zijn
5. Ik drink deze wijn lekker in de tuin op het terras en bij een gegrild kippetje
6. Temperatuur om te drinken is 14 tot 16 graden C. Dat lijkt aan de koude kant. Maar op deze temperatuur kun je bij de wijn ook heel goed vette visgerechten eten.