Fosso Corno - Mayro - Montepulciano d'Abruzzo DOC 2020

Welke wijn drink je bij spaghetti al ragù?

Deze wijn heeft een robijnrode kleur. Je ruikt delicate tonen van pruimen, kersen en wat leer en tabak. Je proeft een volle wijn met tonen van zwarte bes, bramen en zwarte peper.

Heerlijk bij spaghetti al ragù. Ook lekker bij rosbief en konijnenstoof.
Serveertemperatuur: 18 °C
Perswijn: 4,5/5 sterren
Awards: 

"Rijp, pruimen, gedroogde kruiden, tabak. Zoet fruit, goede tannine, zuren." - Perswijn

"A fresh, pretty expression of montepulciano, this shows newly picked blueberries, blackcurrants, crumpets and cloves. Medium-bodied and tightly wound on the palate, with a drinkable package of agile blue fruit." - 91 punten, James Suckling over de 2017-vintage

Over het wijnhuis

Fosso Corno is een jong wijnbedrijf in handen van broer en zus Marco en Sabrina Biscardo in het hart van de Abruzzen. Fosso Corno is opgericht in 2001 met als uitgangspunt het maken van mooie wijnen op basis van de druif Montepulciano. Het huis maakt diverse stijlen Montepulciano d’Abruzzo: van soepel en toegankelijk tot rijk en krachtig, waarbij Frans eikenhout wordt gebruikt.

Wijngaard en regio
De 30 hectare wijngaard ligt op één heuvel in de Abruzzen met uitzicht over de Adriatische Zee. Er wordt zorgvuldig gesnoeid met als doel de productie van fruit te beperken en de ideale omstandigheden te creëren voor voldoende luchtcirculatie. Dit zorgt voor een optimale rijping.

Vinificatie
De druiven worden in RVS tanks vergist. Na de gisting blijft de wijn nog 6 tot 8 maanden in eikenhouten vaten van 15 hl en vervolgens nog een aantal maanden op de fles voordat de wijn op de markt wordt gebracht.