Welke wijn drink je bij gegrilde gamba's, salade Niçoise, kip spiesjes of als aperitief?

Deze rosé van Clara is heerlijk als aperitief en een uitstekende begeleider van salades, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte barbecuegerechten en mediterrane maaltijden. Ook perfect voor een zonnige lunch of borrel op het terras.

Over het wijnbedrijf

Mas d'Aurel ligt op het kalkrijke Plateau Cordais in de appellatie Gaillac, een van de oudste wijngebieden van Frankrijk. Het familiedomein werd in 1963 opgericht door Albert en Bernadette Ribot, die na hun vertrek uit Algerije een nieuw bestaan opbouwden in de Tarn. Met slechts acht hectare wijngaard legden zij de basis voor een domein dat trouw bleef aan de lokale druivenrassen en tradities van Gaillac.

In 1992 nam dochter Brigitte Molinier samen met haar man Jacques het bedrijf over en breidde het domein uit tot circa 28 hectare. Onder hun leiding groeide Mas d'Aurel uit tot een gewaardeerde producent van authentieke Gaillac-wijnen, met bijzondere aandacht voor regionale druiven als Duras, Braucol, Mauzac en Loin de l'Oeil.

Sinds 2023 staat de derde generatie aan het roer. Wijnmaakster Clara Molinier, opgeleid als œnologue, geeft het domein een moderne impuls met biologische wijnbouw, perceelselecties en karaktervolle monocépage-wijnen. De wijngaarden liggen op zo'n 300 meter hoogte op kalk- en kleibodems, wat zorgt voor frisse, elegante wijnen met een uitgesproken terroirkarakter.

Mas d'Aurel combineert meer dan zestig jaar familiegeschiedenis met een eigentijdse visie op de unieke druiven en terroirs van Gaillac.

Over de wijn

Mas d'Aurel TER d'Aurel Rosé is de perfecte rosé voor liefhebbers van frisse, fruitige en karaktervolle wijnen. Afkomstig uit het historische wijngebied Gaillac in Zuidwest-Frankrijk, combineert deze wijn elegantie met een heerlijke doordrinkbaarheid.

In het glas schittert hij met een lichte zalmroze kleur. De geur is verleidelijk en zomers, met aroma's van aardbei, framboos en subtiele bloemige tonen. In de smaak proef je sappig rood fruit, frisse zuren en een verfijnde, droge afdronk die uitnodigt tot een volgende slok.

Deze rosé wordt gemaakt van Gamay en Jurançon Noir, twee druiven die elkaar prachtig aanvullen. Gamay staat bekend om zijn levendige fruitigheid, zachte structuur en frisse karakter. Jurançon Noir is een eeuwenoud druivenras uit Zuidwest-Frankrijk dat meer diepgang, kruidigheid en karakter toevoegt aan de wijn. Samen zorgen ze voor een rosé die zowel toegankelijk als verrassend origineel is.

Of je nu geniet van een zonnige middag op het terras, een gezellige barbecue organiseert of een lichte maaltijd serveert, TER d'Aurel Rosé voelt zich overal thuis. Een authentieke Franse rosé met charme, frisheid en een vleugje Zuid-Franse levenskunst in elk glas.

Proefnotitie van Danny

Rosé is voor mij veel meer dan een zomerse dorstlesser. Een goede rosé moet fris zijn, karakter hebben en vooral uitnodigen om nog een glas in te schenken. De TER d'Aurel Rosé van Mas d'Aurel doet precies dat.

In het glas heeft hij een prachtige licht zalmroze kleur. De geur is fris en verleidelijk, met aroma's van aardbei, framboos en een subtiele bloemige toets. In de mond proef je sappig rood fruit, frisse zuren en een mooie droge afdronk die de wijn heerlijk doordrinkbaar maakt.

Wat ik zo aantrekkelijk vind aan deze rosé is de balans. De fruitige charme van Gamay wordt mooi aangevuld door het iets kruidigere en karaktervolle Jurançon Noir. Daardoor blijft de wijn interessant zonder zijn toegankelijkheid te verliezen.

Na een drukke zaterdag in de winkel van Wijnhuis Bodde is dit vaak de fles waar ik als eerste naar grijp. Even thuis op het bankje voor het huis, de zon die langzaam zakt en een gekoeld glas TER d'Aurel Rosé binnen handbereik. Voor mij is dat precies waar rosé om draait: ontspannen genieten zonder ingewikkeld te doen.

Danny's oordeel: een heerlijke, authentieke Franse rosé die frisheid, fruit en gezelligheid perfect weet te combineren. Een echte terrasfavoriet.